Négliger les détails
c’est ignorer l’essentiel.
De details verwaarlozen is het belangrijkste vergeten.
— A Table
“Il n’y a qu’une cuisine, la bonne.” - Paul Bocuse
Monsieur Paul aurait aimé le restaurant À Table où Bob Vinois a défendu depuis des années la tradition culinaire française dans un cadre intime et convivial. Aujourd’hui, son fils Dimitri reprend le flambeau et propose toujours une cuisine du terroir et du cœur dans un décor sobre comme les assiettes mais très joliment pensé par Just Lolli, fidèle à la philosophie du restaurant où familles et amis sont reçus comme chez soi, sans chichis.
Alain Ducasse l’affirme “L’étonnement, des fois, est dans les choses les plus simples. Enfin, est-ce que le nouveau luxe ça ne serait pas la simplicité?”
— À table et bon appétit !
“Er is maar één keuken, de goede.” - Paul Bocuse
De heer Paul zou zeer gesteld zijn op Restaurant A Table, waar Bob Vinois jarenlang de Franse culinaire traditie hoog in het vaandel heeft gedragen in een intieme en amicale omgeving. Vandaag neemt zijn zoon Dimitri de fakkel over en biedt hij nog steeds een lokale keuken aan, recht uit het hart, in een sobere inrichting zoals weerspiegeld wordt in de borden, knap uitgewerkt door Just Lolli, trouw aan de filosofie van het restaurant waar families en vrienden worden ontvangen zoals thuis, zonder heisa.
Alain Ducasse beaamt “Verbazing zit soms in de eenvoudigste dingen. Zou de nieuwe luxe uiteindelijk niet simpelweg de eenvoud zijn?”
— Aan tafel en smakelijk!
Menu A Table
75 pp (min.2p)
Hors-d’œuvre
Hors-d’oeuvre à la Française
***
Mechelse Koekoek “A Table” Of “Morilles”(Sup10€pp)
Frisse salade - Friet
***
Meringue glacée – Caramel au beurre salé – Piemonte hezelnoten I.G.P
Of
Riz au lait safrané
Menu Du Patron
45 pp
(Enkel s’middags)
Terrine de campagne - Pickles maison
Of
6 Escargots de Bourgogne
***
Gekonfijte eendenbout - ajuinconfituur - Sarlat aardappeltjes
Of
Gevulde varkenspoot - graanmosterdsaus
***
Dame Blanche
Wijnkaart.
Carte des vins.
Suggesties
Terrine de campagne - Pickles maison *** 19
Saucisson de Lyon tiède - Pommes de terre - Vinaigrette 20
Escargots de Bourgogne 18
Cuisses de grenouille en persillade 22
Noordzee garnaalkroketten 28
Tourteau krab - Avokado – Rice paper craker *** 28
Tiger Prawns “Gambas” - Sauce Tartare 45
Toast - gerookte paling - roereitje - bieslook 29 (Sup. 30gr Caviar 55)
Royal Belgian Oscietra Caviar (30 gr) - Blini - Zure room 67
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Catch of the day dp
Tiger Prawns “Gambas” - Sauce Tartare 65
Turbot rôti - Mousseline dp
Filet Pur 55
Côte à l’Os “Oedslach” Dierendonck (2 p) 60 pp
Béarnaise, Poivre concassé
Gekonfijte eendenbout - Ajuinconfituur - Sarlat aardappeltjes 29
Tartare “Minute” (Zaalbereiding) 36
Andouillette AAAAA - Dijon mosterdsaus 28
Gevulde varkenspoot - graanmosterdsaus 28
MECHELSE KOEKOEK
(min.2p. & suppl. 25€ 3de pers.)
Koekoek “A Table” 68
Koekoek “Morilles” 82
Frisse salade - Friet
Dessert
De pot chocolade mousse 12
Dame Blanche 12
Ijs koffie 12
Rijstpap met bruine suiker 12
Flan caramel 12
Meringue glacée – Caramel au beurre salé – Piemonte hezelnoten I.G.P 12
Crêpes “Suzette” flambée au Grand Marnier 15
“Colonel” Grey goose vodka 15
Kaasselectie - La Fromagerie 19
Contact
ADRESSE
Buizenbergstraat 27
9830 Sint-Martens-Latem
+32 (0)9 282 70 68
hello@restaurantatable.be
OPENINGSTIJDEN
Maandag tot Vrijdag
12:00-14:00 (behalve Woe.) & 19:00 - 21:00
<!-- Zenchef Widget SDK -->
<script>;(function (d, s, id) {const el = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id) || el.parentNode == null) {return;} var js = d.createElement(s); js.id = id; js.async = true; js.src = 'https://sdk.zenchef.com/v1/sdk.min.js'; el.parentNode.insertBefore(js, el); })(document, 'script', 'zenchef-sdk')</script>
<div
class="zc-widget-config"
data-restaurant="374216"
data-open="2000"></div>